Description
Découvrez cette recette irrésistible de barres au fromage à la crème et pâte à croissants, parfaites pour un dessert fondant et sucré avec une délicieuse touche de cannelle en option.
Ingredients
Scale
Pour la pâte et la garniture
- 2 rouleaux de pâte à croissants (type Pillsbury Crescent Dough)
- 100 g de beurre fondu
- 225 g de fromage à la crème (Philadelphia ou équivalent, ramolli)
- 100 g de sucre
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Pour la finition
- 80 g de sucre
- 1 c. à café de cannelle (optionnelle)
Instructions
- Préparer la garniture au fromage à la crème : Dans un bol, battre ensemble le fromage à la crème ramolli, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’une texture lisse et onctueuse. Réserver cette préparation au frais pour qu’elle garde sa tenue.
- Préparer la base de pâte : Préchauffer le four à 180°C (350°F). Étaler un rouleau de pâte à croissants dans un moule carré de 20×20 cm en pressant bien les bords pour les souder et éviter que la garniture ne s’échappe lors de la cuisson.
- Ajouter la garniture : Répartir uniformément la préparation au fromage à la crème sur la pâte étalée dans le moule, en veillant à bien couvrir toute la surface pour un goût homogène.
- Recouvrir de pâte : Recouvrir la garniture avec le deuxième rouleau de pâte à croissants, en scellant bien les bords pour emprisonner la garniture.
- Finition avec beurre fondu et sucre : Verser délicatement le beurre fondu sur le dessus de la pâte, puis saupoudrer le mélange sucre et cannelle (ou uniquement le sucre si vous préférez sans cannelle) pour créer une croûte caramélisée pendant la cuisson.
- Cuisson : Enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et légèrement caramélisé. Laisser refroidir complètement dans le moule avant de découper en carrés pour servir.
Notes
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des raisins secs ou des pépites de chocolat dans la garniture au fromage à la crème.
- La cannelle est optionnelle mais elle apporte une belle profondeur aromatique qui se marie parfaitement avec le fromage à la crème.
- Laissez bien refroidir les barres avant de les découper pour éviter que la garniture ne soit trop molle.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Américaine
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